Жаркое из печени с водкой

Ингридиенты:
1 кубик куриного бульона
300 г куриной печени
лук репчатый - 1 луковица
1 сладкий красный перец
1 острый красный перец
апельсин - 1 шт.
100 г зеленого лука
1,5 ст. л. растительного масла
2 ст. л. водки
Калорийность:322 ккал
Как притотовоить Жаркое из печени с водкой:

Печень вымыть, разрезать пополам.
Лук мелко нарезать. Перцы вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать полукругами. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Зеленый лук вымыть, обсушить и крупно нарезать наискосок.
Печень обжарить на растительном масле 3 мин. Переложить на блюдо, накрыть, сохранять теплой.
Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовить 2 мин. Добавить зелень, жарить 30 сек. Вернуть печень в сковороду.
Добавить цедру, 2 ст. л. апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку. Готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.