Зеленая фасоль с вяленым окороком. Fagots de haricots au prosciutta

Ингридиенты:
Зеленая фасоль - 400 г
Вяленый окорок - 8 тонких ломтиков
Сливочное масло - 60 г
Каперсы/ промытые водой/ - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Петрушка /крупно порезанная/ - 40 г
Оливковое масло
Как притотовоить Зеленая фасоль с вяленым окороком. Fagots de haricots au prosciutta:

Отварить фасоль в кипящей соленой воде,промыть холодной водой. Разложить на 8 пучков,обкрутить окороком,обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Достать фасоль из сотейника и сохранять горячей.В этом же сотейнике разогреть сливочное масло,добавить каперсы,готовить 1 минуту,добавить сок лимона. Сервировать с зеленой фасолью. Посыпать петрушкой.

Инструкция