Запеканка с брокколи и цветной капустой

Ингридиенты:
говяжий фарш - 500 г
брокколи - 250 г
цветная капуста - 250 г
луковицы - 2 шт.
каперсы - 2 ст.л.
сыр - 120 г
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
паприка - 1 ст.л.
сливки жирностью 10% - 150 мл
хлеб - 2 ломтика
панировочные сухари - 2 ст.л.
соль,перец - по вкусу
Как притотовоить Запеканка с брокколи и цветной капустой:

1. Лук очистить и мелко нарезать. Каперсы откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду, измельчить. Хлеб размочить в сливках.
2. Фарш выложить в миску, добавить лук, размоченный хлеб, каперсы и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленой воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
4. Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить фарш. Сверху рядами выложить цветную капусту и брокколи,слегка утапливая соцветия в фарш.
5. Сыр натереть на терке. Половину сыра смешать с паприкой.
6. Разогреть духовку до 180 градусов. Посыпать запеканку сыром с паприкой, поставить в духовку и выпекать 40 мин. Если будет подгорать,накрыть фольгой.
Приятного аппетита!