Запеченный перец по-итальянски

Ингридиенты:
болгарский перец - 3 шт
помидоры - 3 шт
чеснок - 2 зубчика
маслины - 10 штук
зелень петрушки или базилика
оливковое или растительное масло
свежемолотый перец, соль
Как притотовоить Запеченный перец по-итальянски:

Перец вымыть, разрезать вдоль на две части и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки оставить). Выложить половинки в смазанную маслом форму для запекания или на противень. На каждом помидоре сделать крестообразный надрез и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Затем вынуть из воды, снять кожицу и нарезать дольками.Чеснок очистить и нарезать пластинками. Оливки разрезать вдоль на 4 части. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В каждую половинку перцев положить помидоры, оливки, чеснок, зелень. Посолить, поперчить и полить 1 ст.л. масла. Запекать при температуре 180 градусов около 45 минут.