Запеченная свиная грудинка

Ингридиенты:
свиная грудинка без костей - 1 кг
лук репчатый - 2 шт
растительное масло - 1 ст. л.
морская соль, черный перец
Как притотовоить Запеченная свиная грудинка:

Приправить свиную грудинку солью и перцем со стороны мяса, перевернуть и сделать несколько надрезов на расстоянии 1-2 см. друг от друга, прорезая кожу, но при этом не углубляясь в мясо.
Еще немного посолить, сбрызнуть маслом и растереть. Лук разрезать на 2 части, положить на противень и добавить немного воды. Уложить грудинку на лук кожей кверху, приправить ее крупными кристаллами морской соли и запекать при температуре 160 градусов в течение 3 часов.
Дать готовой грудинке постоять 5-10 минут, прежде чем подавать к столу.