Заливное из курицы

Ингридиенты:
800 г отварного куриного мяса
зелень
соль и перец по вкусу
1 л куриного бульона
1 кг грейпфрутов
6 г желатина
Калорийность:320 ккал
Как притотовоить Заливное из курицы:

Снять цедру с одного грейпфрута и залить кипятком на 1-2 минуты, затем отжать, из очищенного грейпфрута отжать сок. В ранее приготовленный подогретый до 70-80 градусов куриный бульон ввести желатин и сок грейпфрута. Оставшиеся грейпфруты очистить от кожуры, разделить на дольки и очистить от перепонок. Когда желатин растворится, налить бульон в подготовленные формы на 1/4 объема и поставить в холодильник для быстрого застывания. Отварные куриные грудки без кожи нарезать мелкими кубиками. Затем положить в формы слоями куриное мясо и грейпфруты, залить бульоном и украсить зеленью и бланшированной цедрой грейпфрута. Поставить в холодильник на 6 часов.