Яйца, запеченные с помидорами

Ингридиенты:
На 4 порции:
900 г спелых помидоров на веточке
3 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
4 яйца
2 ст. л. петрушки или шнитт-лука
Калорийность:204 ккал
Как притотовоить Яйца, запеченные с помидорами:

Разогреть духовку до 180 градусов. Порезать помидоры дольками, разложить ровным слоем в форму для духовки. Посыпать помидоры измельченным чесноком. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и тщательно перемешать.

Запекать 40 минут, пока помидоры не станут мягкими и коричневыми.
Сделать углубления между помидорами, разбить в каждое углубление по яйцу и накрыть форму фольгой. Вернуть в духовку на 5-10 минут, пока яйца не будут готовы. Посыпать порезанными травами и подавать горячим с толстыми кусками тоста или теплого хлеба и зеленым салатом на гарнир.