Улитки с рисом

Ингридиенты:
улитки (филе) - 300г
сливочное масло - 125г
рис - 100г
репчатый лук - 100г
уксус - по вкусу
красный и черный молотый перец - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
соль
Как притотовоить Улитки с рисом:

Филе улиток в течение получаса варить в 1,5 литрах воды с уксусом и солью. В конце варки положить лавровый лист. В масле и небольшом количестве воды спассеровать измельченный лук до мягкости, добавить улиток и красный перец. Залить кипятком и варить на медленном огне полчаса. В конце варки всыпать рис, посолить по вкусу и проварить еще 20 минут. Подавая на стол, приправить черным перцем.