Тушеное сердце

Ингридиенты:
сердце теленка - 1 шт.
белое вино - 100 мл
мука - 1,5 ст. л.
масло сливочное - 125 г
луковица - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
петрушка и тимьян - 5 веточек
Калорийность:486 ккал
Как притотовоить Тушеное сердце:

Очищенный лук мелко порубить. В сотейнике разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Сердце промыть, положить в сотейник, влить 500 мл воды, вино, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне около часа.
За 10 мин. до окончания приготовления зелень промыть, измельчить и добавить в сотейник, приправить солью и перцем.
Сердце вынуть, немного остудить и нарезать ломтиками. В оставшийся от тушения бульон добавить муку и сливочное масло, хорошо размешать. Ломтики сердца вернуть в сотейник и тушить на слабом огне еще полчаса.