Ингридиенты:
800 г сырого тунца
150 г спаржи
150 г зеленой стручковой фасоли
150 г кольраби
2 сладких болгарских перца
лимон
оливковое масло - 2 ст.л.
Для соуса:
3 средних помидора
чеснок - 2 зубчика
40 г каперсов
100 г оливок
по веточке свежего орегано и розмарина
оливковое масло - 1 ст.л.
Калорийность:456 ккал
Как притотовоить Тунец с соусом "алла пицциолла":
Тунца нарезать крупными брусками. Обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета в течение 3 мин. Приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Перец и кольраби нарезать соломкой, затем вместе с фасолью и спаржей обжаривать на оливковом масле около 2 мин.
Овощи выложить горкой в тарелку, сверху положить тунца. Для соуса помидоры очистить от кожицы и семян, измельчить и пассеровать на оливковом масле с добавлением измельченного чеснока, зелени орегано и розмарина. Перед тем как снять с огня, добавить каперсы и мелко нарезанные оливки. Перемешать и полить соусом готовое блюдо.
Комментарии
Картинка изображала "Идалию", восьмисоттонную яхту, принадлежащую, как говорилось в газете, "лучшему из лучших, Мидасу денежного рынка и образцу светского человека, Дж Уорду Толливеру"
Отправить комментарий