Цимес

Ингридиенты:
4 крупные морковки
картофель
масло растительное - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
10 шт. чернослива без косточек
2–3 ст. л. мелкого изюма
5 шт. кураги
2 ст. л. меда
1–2 ч. л. свежего имбиря
0,5 ч.л. молотой корицы
сок 0,5 лимона
соль, сахар
Калорийность:205 ккал
Как притотовоить Цимес:

Чернослив и курагу вымыть, нарезать крупными кусочками. Изюм тщательно промыть. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь и картофель очистить, нарезать крупными кусками.
Вскипятить воду, положить морковь, картофель, добавить соль и сахар. Варить около 5 минут. Откинуть овощи на дуршлаг. Овощной отвар сохранить.
Разогреть в сковороде масло, обжарить лук. Переложить его в форму для выпечки. Добавить морковь с картофелем, чернослив, курагу, изюм, мед, тертый имбирь, корицу и лимонный сок. Влить 1 стакан овощного отвара, накрыть форму крышкой и готовить в разогретой до 160ºС духовке полчаса.