Телятина со шпинатом и морковью

Ингридиенты:
200 г телячьей вырезки
100 г свежего шпината
1 морковка среднего размера
оливковое масло - 3 ст. л.
соль
2 неочищенных зубчика чеснока
Калорийность:318 ккал
Как притотовоить Телятина со шпинатом и морковью:

Вырезку очистить от пленок и жира, натереть солью и перцем, нарезать на медальоны и обмазать маслом.
Шпинат хорошо промыть и обсушить. Морковь вымыть, очистить и нарезать на тонкие полоски. Обжарить на раскаленном масле 2 мин., добавить соль и перец.
На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо с чесноком, по 2–3 мин. с каждой стороны. На тарелку выложить морковь, на нее мясо, рядом уложить листья шпината и зубчики чеснока.