Телятина с тыквой, репой и зеленью

Ингридиенты:
телятина - 1,2 кг
соль, перец - по вкусу
розмарин (веточка) - 2 шт
петрушка - 1/2 пучка
шалфей (веточка) - 1 шт
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
тыква - 1 кг
репа - 300 г
Как притотовоить Телятина с тыквой, репой и зеленью:

Горшочек залить водой и оставить на 10 мин.
Телятину вымыть, обсушить, посыпать солью и перцем.
Зелень и чеснок измельчить. Тыкву очистить, удалить семена и нарезать кубиками. 400 г мякоти отложить в сторону. Репу очистить и порезать толстыми кусочками.
Овощи положить в горшочек, посолить, поперчить, добавить мясо, зелень и чеснок. Сбрызнуть растительным маслом, накрыть крышкой и полчаса тушить при температуре 250 градусов. Духовку выключить и томить в ней телятину еще 10 минут.