Свинина в сливовом соусе

Ингридиенты:
350 г свиного филе
1 ч. л. растительного масла
200 г зеленой фасоли
200 г брокколи
соль
кусочек 3 см свежего корня имбиря
чеснок1 зубчик
4 ст. л. сливового соуса
соевый соус
1 кочан китайской капусты «пак чой»
8 перьев зеленого лука
4 порции рисовой лапши
1 ст. л. жареного миндаля
Калорийность:250 ккал
Как притотовоить Свинина в сливовом соусе:

Срезать с мяса весь жир. Фасоль почистить, брокколи разобрать на соцветия. Имбирь крупно натереть, чеснок измельчить. Зеленый лук мелко порезать. У китайской капусты отделить верхнюю часть листьев от плотного белого основания, порезать.
В сковороде раскалить масло, положить мясо целым куском и жарить на среднем огне 15 минут, постоянно переворачивая, чтобы мясо стало равномерно поджаристым. Вынуть из сковороды и завернуть в фольгу.
Фольгу и брокколи положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Вновь довести до кипения и варить 4 минуты. Хорошенько подсушить.
В сковороду в оставшийся от жарки мяса сок положить имбирь и чеснок. Жарить полминуты, добавить сливовый и соевый соусы и 4 ст.л. воды. Довести до кипения, положить белые стебли капусты, варить 1 минуту, затем добавить зеленые капустные листья. Свинину нарезать ломтиками и положить ее в сковороду вместе с просушенными овощами и зеленым луком, дать хорошо прогреться.
Лапшу отварить. Разложить в 4 миски, сверху выложить свиную поджарку и посыпать орехами.