Свинина с коньячным соусом

Ингридиенты:
600 г свиной вырезки
3 ст. л. сливочного масла
соль
2 ч. л. черного перца
200 мл сливок жирностью 20%
соевый соус
50 мл коньяка
Калорийность:423 ккал
Как притотовоить Свинина с коньячным соусом:

Свиную вырезку промыть, обсушить, нарезать поперек волокон небольшими кусками. Приправить солью и перцем и оставить на несколько минут.
Обжарить на среднем огне в сливочном масле до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Для соуса сливки взбить миксером и смешать с соевым соусом, перцем и солью. Довести до кипения на слабом огне, влить коньяк и, постоянно помешивая, уварить соус на треть, чтобы он приобрел густую консистенцию.