Свинина с имбирем

Ингридиенты:
4 куска свиной корейки шириной 3 см на косточке
75 г свежего корня имбиря
перец сладкий
лук репчатый - 1 луковица
Для маринада:
100 мл растительного масла
150 мл белого сухого вина
1 ч. л. хмели-сунели
Калорийность:633 ккал
Как притотовоить Свинина с имбирем:

Лук и корень имбиря очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Перемешать лук, имбирь и перец.
Свинину вымыть, обсушить. Надрезать сбоку мякоть так, чтобы получился "кармашек". Вложить овощную начинку, хорошо прижать края.
Для маринада очистить и нарезать лук, смешать его с маслом, виноми 1 ч. л. хмели-сунели. Залить маринадом мясо и оставить на 6 ч.
Затем разогреть сковороду и жарить свинину по 4 мин. с каждой стороны, поливая маринадом.