Свинина под апельсиновым соусом

Ингридиенты:
400 г. свиной корейки
2 ст. л. оливкового масла
5 ст. л. апельсинового сока
4 сладкие картофелины
2 стакана сливок 10% жирности
2 ч. л. рубленого перца чили
1 ч. л. измельченного орегано
2 ст. л. сметаны
2 ч. л. сахара
2 апельсина,
2 красных луковицы,
8 помидорок черри
2 ч. л. зелени кинзы
Калорийность:874 ккал
Как притотовоить Свинина под апельсиновым соусом:

Разогрейте сковороду с маслом. Когда сковорода хорошо нагреется, положите на нее свинину и хорошо обжарьте с обеих сторон минут 5-7. Влейте апельсиновый сок и дайте постоять минут 15, чтобы мясо пропиталось.

Картофель почистите и нарежьте кубиками. Залейте картофель стаканом кипятка, добавьте сливки и отварите. Когда картофель сварится, разомните его вилкой. Добавьте туда же чили, орегано, сметану, сахар и соль. Все перемешайте и поставьте в теплое место.

Соус: апельсины очистите от кожуры, мякоть нарежьте дольками. Очистите лук, мелко порубите. Разрежьте помидоры черри на 4 части. Мякоть апельсина смешайте с луком, помидорами и кинзой.

Выложите в центр тарелки картофель, свинину разделите вдоль волокон и выложите сверху. Вокруг выложите соус. Украсьте блюдо веточкой рукколы и сладким перцем, гости оценят!
Приятного аппетита и вкусного обеда!