Свинина по-деревенски

Ингридиенты:
свиная корейка 1 кг
чеснок 2 зубчика
сметана 0,5 л
тертый сыр 200 г
укроп 80 г
шампиньоны 0,4 кг
репчатый лук 1-2 шт.
томаты 3 шт.
сливочное масло
соль, перец, итальянские травы в специях
Как притотовоить Свинина по-деревенски:

Корейку нарезать на порционные куски, слегка отбить с двух сторон.
Каждый кусок мяса посолить, поперчить, посыпать травами и дать минут 15 полежать.
Смазать противень сливочным маслом, выложить куски мяса.
Томаты помыть, нарезать тонкими кружками и разложить на мясо, по 2 кружочка на порцию.
Репчатый лук нарезать и разложить вторым слоем.
Чеснок натереть и добавить в сметану.
Полить сметаной мясо с овощами.
Шампиньоны крупно нарезать и разложить поверх сметаны.
Посыпать все блюдо измельченной зеленью укропа.
Засыпать все ингредиенты тертым сыром.
Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку и запекать в течение 40 минут. Затем увеличить температуру до 180-200 и запекать до золотистой корочки.
Выложить мясо на тарелки и подать к столу.

Инструкция