Стейк с овощами

Ингридиенты:
450 г молодого картофеля, разрезанного вдоль пополам
350 г соцветий брокколи
мелко натертая цедра и сок 2 апельсинов
2 зубчика чеснока (раздавить)
1 ст. л. семян горчицы
2 ст. л. меда
2 маленьких оранжевых перца (удалить сердцевину и семена и порезать крупными кусочками)
1 ч. л. растительного масла
4 тонких постных стейка
Калорийность:600 ккал
Как притотовоить Стейк с овощами:

Отварить картофель в слегка подсоленной воде в течение 5–6 минут. Добавить брокколи, вновь довести до кипения и варить 2–3 минуты. Воду слить, овощи подсушить. Поместить в кастрюлю цедру, чеснок, горчицу и мед, залить соком апельсинов и довести до кипения. Добавить перец и варить на сильном огне 1–2 минуты, пока не начнет густеть. Соединить соус с овощами и оставить в тепле.
Стейки с двух сторон обмазать маслом и специями, положить в предварительно разогретую сковороду и слегка придавить. Жарить 2 минуты, потом перевернуть и жарить еще 1-2 минуты. Подавать с овощами, полив соком, полученным после жарки.