Сосиски обыкновенные с чесноком

Ингридиенты:
Сосиски обыкновенные - 5 штук
Чеснок - 3 зубчика
Сало шпик копченый - 100 гр
Вино красноесухое - 0,5 стакана
Перец горошек - 5 - 6 горошинок
Масло растительное либо оливковое - 1 стол ложка
Как притотовоить Сосиски обыкновенные с чесноком:

Сало нарезать ровными полосками длиной 2 - 3 см, чеснок очистить от шелухи и порезать пластинками.
Сосиски надрезать вдоль на глубину половины диаметра (чтобы не прорезать насквозь). В разрезы утопить по кусочку сала и чеснока.
На раскаленную сковороду вылить масло, положить нашпигованные сосиски, жарить все время поворачивая для образования румяных корочек на боках (примерно 5 минут), сверху вылить полстакана сухого вина и выпарить досуха.
Растолочь горошки перца и посыпать подрумяненные сосиски на блюде перед подачей на стол.