Шашлычки из судака со спаржей и лимоном

Ингридиенты:
1 пучок толстой зеленой спаржи
2 филе судака (около 200 г каждый)
лимон
маленький пучок укропа
масло оливковое
соль, свежемолотый белый перец - по вкусу
Калорийность:206 ккал
Как притотовоить Шашлычки из судака со спаржей и лимоном:

У спаржи отрезать грубые кончики. Оставшийся стебель нарезать одинаковыми кусочками по 3–4 см.
Филе судака обсушить и нарезать полосками шириной 3–4 см. Укроп мелко нарезать. Лимон нарезать на четвертинки, затем каждую четвертинку пополам.
В небольшой миске смешать масло, укроп, соль, перец и выдавленный из пары кусочков лимона сок. Добавить рыбу и спаржу, перемешать, оставить на 10 мин.
Свернуть из рыбных полосок рулетики. На деревянную шпажку нанизать последовательно спаржу, рыбные рулетики, лимон. Закончить можно "бутоном" спаржи, надев его вдоль.
Жарить на гриле 5 мин., постоянно переворачивая.