Рыбный рулет

Ингридиенты:
600 г рыбного филе
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба
1 луковица
0,5 стакана молока
2 ст. ложки масла
молотый перец
соль
зелень
Как притотовоить Рыбный рулет:

Филе рыбы, лук, размоченный в молоке и отжатый белый хлеб пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, взбитое яйцо и вымешать массу. Добавить растопленное масло или густую сметану, перемешать.

Мокрыми руками сформовать продолговатый рулет, положить на посыпанный сухарями противень и запечь в духовке, поливая бульоном или сметаной.