Рыбное филе с грибами и овощами

Ингридиенты:
800 г рыбного филе
2 моркови
2 корня сельдерея
300 г грибов
4 ст ложки растительного или сливочного масла
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка томата-пюре
1 луковица
лимонный сок
1 ст ложка мелко нарезанной зелени
Как притотовоить Рыбное филе с грибами и овощами:

Очищенные овощи натереть на терке стружкой. Консервированные или слегка соленые грибы порубить. Все обжарить на жире, долить немного воды и тушить на слабом огне.

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, положить в форму, покрыть тушеными овощами и запечь в духовке. Незадолго до готовности влить в форму смесь томата-пюре и сметаны. Подавать в форме, посыпав зеленью.