Рыба карри

Ингридиенты:
1 кг филе белой рыбы
соль, перец - по вкусу
свежая кинза
8 помидоров
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
1 кусочек корня имбиря
по 1 ч.л. молотого кориандра и тмина
щепотка куркумы
щепотка сушеного чили
Как притотовоить Рыба карри:

Лук мелко нашинковать ивместе с имбирем, чесноком и специями смешать в блендер с 3 ст. л. воды и взбивать до однородности.

Разогреть масло в сковороде с толстым дном и обжаривать в нем пасту из специй 5 минут, постоянно помешивая.

Помидоры порезать, добавить в пасту специй вместе с 300 мл воды и тушить на медленном огне, пока они не станут мягкими, но все еще будут сохранять свою форму.

Рыбу порезать толстыми кусками. Добавить измельченную кинзу и рыбу в соус карри, варить 5 минут. Приправить и подавать на стол.