Рулетики с овощами

Ингридиенты:
говяжьявырезка - 500 г
цветная капуста - 100 г
брокколи - 100 г
морковь средняя - о,5
масло растительное - 2 ст.л.
сыр пармезан тертый - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Как притотовоить Рулетики с овощами:

Овощи вымыть. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Лук-порей нарезать кружками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в разогретом масле 5 мин. Добавить соль, перец и стакан воды. Готовить 7 мин.
Говядину нарезать поперечными кусками, отбить, посолить и поперчить. Выложить по 2 ст. л. начинки на кусок. Посыпать пармезаном, свернуть в рулетики, скрепить зубочистками. Выложить на смазанный маслом противень и запекать 20 мин. при 220 °С.