Рубленый голубой марлин

Ингридиенты:
400 г филе голубого марлина
сок и цедра лайма - 1 шт
по 0,5 манго и папайи
3 ч. л. сливок
6 ч. л. оливкового масла
1 веточка свежего кервеля
Как притотовоить Рубленый голубой марлин:

Рыбу промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Манго и папайю очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Смешать рыбу и измельченные плоды манго и папайи, добавить цедру лайма, посолить, поперчить. Дать настояться 10 мин. Кервель мелко порубить, высыпать в чашку. Добавить сливки, оливковое масло. Сбрызнуть соком лайма, хорошо перемешать. Заправить рыбу соусом.