Ростбиф с паприкой

Ингридиенты:
говяжья вырезка - 1 кг
масло растительное- 4 ст. л.
сушеная паприка - 2 ст. л.
горчица - 3 ст. л.
рубленый чеснок - 1 ч. л.
черный перец - 0,5 ч. л.
соль
Калорийность:455 ккал
Как притотовоить Ростбиф с паприкой:

Вырезку промыть, очистить от пленок, перевязать шпагатом. Растительное масло, паприку, горчицу, измельченный чеснок, черный молотый перец, соль перемешать в миске.
Подготовленную вырезку натереть этой смесью и поставить в холодильник на 2 ч. Разогреть на большой сковороде растительное масло. Обжарить вырезку со всех сторон до образования румяной корочки, переложить на противень и поставить в разогретую до 220°С духовку на 20–25 мин.
Достать мясо из духовки, удалить шпагат, накрыть фольгой и оставить на 10 мин. Тонко нарезать, полить образовавшимся соком.