Рис с фруктами и овощами в дыне

Ингридиенты:
рис - 300 г
дыня - 250 г
огурцы - 80 г
красный сладкий перец - 80 г
сладкий желтый перец - 80 г
редис - 50 г
черные оливки (без косточек) -50 г
зеленые оливки (без косточек) - 50 г
листья базилика - по вкусу
оливковое масло - 6 ст. л.
соль
Как притотовоить Рис с фруктами и овощами в дыне:

Отварить рис в подсоленной воде, следите, чтобы он не разварился. Промыть холодной водой и слить воду. Выложить на ткань, обсушить, переложить в миску. Срезать верхнюю часть дыни и вынуть мякоть. Сделать из нее специальной ложечкой небольшие дынные шарики. Редис порезать кубиками, огурцы порезать тонкими кружочками, сладкий перец порезать соломкой. Разрезать оливки на две части. Смешать все ингредиенты с рисом. Посолить, добавить рубленые листья базилика, полить оливковым маслом. Все тщательно перемешать. Выложить салат в пустую дынную половинку и подавать к столу.