Рис с белыми грибами и спаржей

Ингридиенты:
длиннозерный рис - 1 стакан
замороженные белые грибы - 150 г
зеленая спаржа - 100 г
луковица средняя - 1 шт.
соевый соус - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
петрушка - веточка
шафран- щепотка
свежемолотый черный перец
Калорийность:372 ккал
Как притотовоить Рис с белыми грибами и спаржей:

Рис залить 1 стаканом подсоленной воды с добавлением шафрана, варить под крышкой 20 мин. Затем завернуть кастрюлю в газету, укрыть одеялом еще на 15 мин. Грубые концы стеблей спаржи почистить овощным ножом, стебли залить кипящей водой, готовить 5 мин., откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
Грибы промыть и разморозить, крупно нарезать, выделившийся сок сохранить. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить грибы, жарить 10 мин., в процессе жарки понемногу вливать грибной сок и соевый соус, в самом конце влить вустерский соус.
Выложить горячий рис на подогретую тарелку,сверху положить грибы, на грибы спаржу и петрушку, полить оставшимся в сковороде соусом.