Рис для роллов и суши

Ингридиенты:
250 г японского риса (риса для суши, например,
японский рисовый уксус3 ст. л.
2,5 ст. л. сахара
2 ч. л. соли
Калорийность:49 ккал
Как притотовоить Рис для роллов и суши:

Высыпать рис в большую миску и тщательно промыть, несколько раз сменив воду. Последняя вода должна быть абсолютно прозрачной.
Откинуть рис на дуршлаг и оставить на 1 час.
Переложить рис в большую кастрюлю, влить 500 мл воды, закрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Варить 5 минут, затем уменьшить огонь и варить под крышкой, пока вся вода не впитается. Снять с огня и оставить под крышкой на 15 минут.
В небольшой миске растворить в рисовом уксусе сахар и соль. Переложить рис в большую неглубокую миску и полить уксусной заправкой.
Деревянной лопаткой тщательно перемешать рис с уксусом.
Когда рис остынет до температуры тела, можно готовить роллы и суши.