Ребра с соусом из манго и текилы

Ингридиенты:
1,5 кг телячьих или бараньих ребер
1 большое манго
1 маленький чили
1/4 стакана кетчупа
2 ст. л. устричного соуса
1/4 стакана текилы
1 лайм
2 ст. л. меда
1/4 стакана натертого свежего имбиря
соль
Калорийность:318 ккал
Как притотовоить Ребра с соусом из манго и текилы:

Манго очистить от кожуры, удалить косточку. Чили освободить от семян и белой мякоти, измельчить.
Сделать соус: смолоть манго и чили в блендере до состояния пюре, добавить устричный соус, текилу, кетчуп, сок лайма, мед, имбирь, соль и перец. Перемешать.
Снять с ребер верхнюю пленку, обмазать их со всех сторон соусом, закрыть пищевой пленкой и оставить в холодном месте мариноваться (минимум на полчаса, но лучше на ночь). Зажарить ребра под очень горячим грилем. Подавать с оставшимся соусом.