Равиоли с курицей и сладким перцем

Ингридиенты:
мука - 1 стакан
2 яйца для теста и 1 желток для начинки
2 куриных бедра
150 г отварного картофеля
2 шт. сладкого перца (красный и желтый)
3 ст. л. сливок
2 ст. л. вина
масло растительное- 1 ст.л.
зелень петрушки
соль, перец
Калорийность:420 ккал
Как притотовоить Равиоли с курицей и сладким перцем:

Для теста высыпать горкой муку, разбить 2 яйца, замесить упругое тесто. Завернуть в целлофан, оставить на полчаса.

Для начинки обжарить куриные бедра в сливочном масле с листиками шалфея, сбрызнуть вином. Дать ему испариться. Добавить соль и перец и, накрыв крышкой, тушить 20 минут на слабом огне. Отделить мясо от костей и кожи, порубить, смешать с соком, образовавшимся при тушении, толченым картофелем, петрушкой, желтком и тщательно перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики и слепить равиоли.

Красный и желтый перец очистить от семян. Красный порезать колечками и обжаривать 2 минуты в растительном масле, желтый измельчить миксером и тушить 3 минуты со сливочным маслом, сливками и петрушкой. Отварить равиоли в подсоленной воде и заправить соусом из сладкого перца.