Рагу из нутрии

Ингридиенты:
мясо нутрии - 150 г
картофель - 130 г
морковь - 30 г
лук репчатый - 25 г
петрушка - 10 г
сало - 20 г
томат - 20 г
репа - 20 г
помидоры - 40 г
баклажаны - 20 г
зеленый горошек, соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Как притотовоить Рагу из нутрии:

Подготовленные тушки нутрии разделывают на куски по 40-50 граммов, обжаривают на растительном масле, заливают горячим бульоном или водой, добавляют поджаренный томат, обжаренный кубиками картофель, морковь, репу, петрушку, репчатый лук и тушат до готовности. В готовое рагу можно добавить зеленый горошек, стручки фасоли, баклажаны, кабачки, сладкий стручковый перец, помидоры.