Перепела с виноградом и перепелиными яйцами

Ингридиенты:
12 перепелиных яиц
700 г винограда сорта мускат
4 полоски бекона
растительное масло для обжаривания во фритюре
0,5 стакана красного полусухого вина
соль, перец - по вкусу
перепела - 2 шт.
Калорийность:1365 ккал
Как притотовоить Перепела с виноградом и перепелиными яйцами:

Виноград вымыть, ягоды снять с кисти.
Проткнуть каждую ягоду в 2–3 местах. В сотейнике вскипятить воду, опустить ягоды на 1 мин., затем откинуть на дуршлаг.
Перепелиные яйца отварить, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
Перепелов вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить перепелов до золотистого цвета по 4 мин. с каждой стороны.
Вложить внутрь каждой тушки по несколько ягод винограда и перепелиных яиц. Закрепить разрез с помощью деревянных зубочисток. Перепелов обернуть лентами бекона, смазать
растительным маслом.
Разогреть духовку до 200°С. Поместить перепелов в неглубокую форму. Рядом выложить оставшийся виноград и яйца. Поставить в духовку и запекать 20 мин.
Разогреть вино, облить им готовых перепелов. Накрыть листом фольги и оставить на 10 мин.