Паста с соусом из грибов с шафраном и грецкими орехами

Ингридиенты:
350 г маленьких коричневых шампиньонов
2 белые луковицы
50 г очищенных грецких орехов
масло сливочное
125 мл белого сухого вина
0,25 ч. л. рылец шафрана
150 мл сливок жирностью 20%
крупная морская соль
перец черный молотый
350 г пасты гарганелли
Калорийность:499 ккал
Как притотовоить Паста с соусом из грибов с шафраном и грецкими орехами:

У грибов удалить ножки, шляпки нарезать полосками. Орехи крупно порубить. Лук нарезать кубиками, обжарить до прозрачности на сливочном масле. Добавить грибы, шафран и белое вино. Прогреть 2 минуты, приправить по вкусу.
Добавить орехи и сливки. Перемешать и готовить на слабом огне, пока соус не загустеет. Половину соуса влить в отваренные гарганелли, быстро перемешать.
Разложить пасту по теплым тарелкам, полить оставшимся соусом. Посыпать перцем, украсить крупной солью. Немедленно подать.