Палтус, запеченный в фольге

Ингридиенты:
палтус (маркрурус, филе камбалы, морского языка и другая белая морская рыба) - 1,5 кг
майонез - 200 г
специи - соль (соевый соус), перец, рыбные приправы - по вкусу
зелень - петрушка, укроп - пучок
кедровые орешки - горсточка
грибы лесные или шампиньоны (замороженные или в банках) - 100-200 г всего
сладкий перец - 1 шт.
лимон - 1 шт.
сыр - 100-150 г
фольга для запекания
Как притотовоить Палтус, запеченный в фольге:

Итак, мой палтус. Обожаю белую рыбу вообще! Можно вместо него использовать филе камбалы, макруруса, морского языка и другие морские рыбы.

Чищу, обрезаю плавники, режу на порционные куски.
В 200 г майонеза добавляю разные рыбные специи, соль , иногда заменяю её соевым соусом, сушеную зелень, черный перец - и обмакиваю рыбу в этой смеси. Люблю добавлять в смесь кедровые орешки - когда они попадаются в рыбе - ну, очень вкусно! Если нет их - ну и ладно! Всё равно получится очень вкусно!

Выкладываю куски в нарезанные кусочки фольги, сверху кладу что есть дома - это может быть красный-желтый сладкий перец (маленькие кусочки) на каждую порцию, баночные шампиньоны, несколько грибочков, кружочек лимона сверху, зелень (можно мелко порезать, а можно положить веточки петрушки или укропа) и посыпать тертым сыром, "запечатать" не туго и выложить или на противень или в форму для запекания - смотря сколько у вас порций.

Я готовлю на большую семью, поэтому использую чаще противень.

Ставлю в разогретую духовку на 30 минут на 200 градусов.

Инструкция