Овощная запеканка

Ингридиенты:
кабачки - 2-3 шт
брокколи - 200 г
цветная капуста - 200 г
лук красный - 1 шт
морковь - 1 шт
вяленые помидоры в масле - 1-2 шт
чеснок - 1 зубчик
сыр тофу
майонез
приправа
Как притотовоить Овощная запеканка:

Кабачки порезать кружочками, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, морковь тонко порезать или потереть, лук порезать полукольцами. Вяленые помидоры и чеснок мелко порезать. Овощи перемешать, посолить, добавить приправу и майонез. Выложить в форму. Запекать в духовке, при температуре 200°C. За 10 минут до готовности добавить измельченный тофу.