Молодой картофель с маслом

Ингридиенты:
1,5 кг молодого картофеля
масло сливочное - 150 г
Для масла с зеленью:
петрушка
2 веточки укропа
зелень кинзы - 1 веточка
0,5 красного острого перчика
Для масла с тархуном:
1 веточка тархуна
0,5 ст. л. крупнозернистой горчицы
Для лимонного масла:
1 ст. л. лимонной цедры
петрушка
соль, свежемолотый черный перец
Калорийность:453 ккал
Как притотовоить Молодой картофель с маслом:

Картофель тщательно вымыть, варить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на минимальном огне на 30 сек.
Миксером взбить сливочное масло. Разделить его на 3 равные части. Петрушку, укроп, кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить. Перец очистить от семян, промыть и измельчить.
В одну часть взбитого масла добавить петрушку, укроп, кинзу и острый перец. Посолить по вкусу, перемешать.
Во вторую часть масла добавить измельченный тархун и горчицу. Перемешать.
В оставшееся масло вмешать измельченную петрушку и лимонную цедру, приправить солью и перцем.
Смочить водой 3 куска пищевой пленки. Выложить на них подготовленное масло, придать руками каждому куску форму цилиндра, завернуть их и поставить в холодильник. Застывшее масло нарезать небольшими кусочками и подать к картофелю.