Мини-кабачки "баллади"

Ингридиенты:
18 свежих неочищенных мини-кабачков
1\2 стакана оливкового масла
морская соль грубого помола
Как притотовоить Мини-кабачки "баллади":

Вскипятить 3 литра воды, добавить две полные столовые ложки соли грубого помола.
Добавить кабачки, довести до кипения и варить на сильном огне в течение 10 минут до приобретения светло-зеленого оттенка.
Слить жидкость и переложить кабачки в ледяную воду на 2 минуты, затем разложить на полотенце и высушить.
Полить тонким слоем оливкового масла и посыпать солью.