Ингридиенты:
мидии - 1 кг
помидоры (в собственном соку) - 300г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 головки
каперсы - 1 ст.л.
оливки черные - 1 ст.л.
петрушка (рубленая) - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Как притотовоить Мидии в томатном соусе:
Лук и чеснок пассеруем в кастрюльке на оливковом масле в течение 4 минут, добавляем помидоры, оливки, каперсы, кетчуп и 2 столовые ложки воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим соус 10-15 минут, пока не загустеет.
Добавляем очищенные мидии, накрываем крышкой, время от времени встряхивая, готовим в течение 10-15 минут, пока мидии не раскроются. Солим, перчим, посыпаем измельченной петрушкой.
Комментарии
Отправить комментарий