Куриная печень "Зимний виноград"

Ингридиенты:
печень куриная - 1 кг
виноград - 6 шт.
лук репчатый - 250 г
кориандр молотый
чесночок - 1 головка
зелень (петрушка или кинза)
соль по вкусу
растительное масло
Калорийность:256 ккал
Как притотовоить Куриная печень "Зимний виноград":

Промываю куриную печень и отвариваю в течение 10 минут. Одновременно поджариваю на подсолнечном масле нарезанный репчатый лук. По истечении 10 минут высыпаю подваренную куриную печень в лук, жарящийся на сковороде, и продолжаю жарку. Периодически надо помешивать. Тут же солю и добавляю специи: присыпаю кориандром и добавляю аджику. Если аджики нет, можно добавить молотый красный перец (щепотку или по вкусу). Если аджика всё-таки имеется, то рекомендуется её размешать в небольшом объёме воды (один к одному), чтобы аджика не легла комками.
Жарю 20 минут на растительном масле. В конце присыпаю мелко нарезанным чесноком и зеленью. Сверху украшаю виноградом.

Очень хорошо жареная куриная печень сочетается с картофельным пюре или рисом и томатным соусом.
Причтного аппетита друзья!