Крупеник

Ингридиенты:
яйца - 1/2 шт.
сухари пшеничные - 4 г
маргарин столовый - 5 г
сметана - 5 мл
масло сливочное - 10 г
крупа гречневая - 48 г
молоко - 50 мл
вода для гречневой крупы - 30 мл
творог - 80 г
сахар - 10 г
Как притотовоить Крупеник:

Варят рассыпчатую кашу сначала на воде (20—30 мин), а затем с молоком (гречневую с приваром 150 % или пшеничную с приваром 200 % ). Рассыпчатую охлажденную кашу смешивают с протертым творогом, добавляют яйца, соль, сахар, сметану. Массу хорошо перемешивают, выкладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень или порционную сковороду. Поверхность разравнивают, смазывают смесью яиц со сметаной и выпекают. Готовый крупеник нарезают на порции.

Крупеник можно подавать к щам, борщам или как самостоятельное блюдо, полив маслом или сметаной.