Котлеты из перца

Ингридиенты:
1 кг болгарского красного и зеленого перца
2 яйца
250 г натертой на терке брынзы или творога
панировочные сухари
масло для жарки
мука
черный перец, соль, петрушка
Калорийность:271 ккал
Как притотовоить Котлеты из перца:

Перец испеките на сковороде или на жестяном кружке. Очистите его от семян, измельчите, разомните.

Добавьте яйцо, натертую на терке брынзу или творог, поперчите, посолите, добавьте петрушку. Высыпьте в массу панировочные сухари и муку в таком количестве, чтобы получилась консистенция, похожая на котлетный фарш.

Мокрыми руками сделайте котлетки, обваляйте их в муке, обмакните во взбитые яйца и жарьте на сильно разогретой сковороде с растительным маслом.Подавать надо теплыми с салатом из огурцов, помидор и репчатого лука.