Котлеты из курицы с телятиной

Ингридиенты:
Филе куриное - 750 г
телятина - 250 г
белый хлеб - 3 ломтика
репчатый лук - 1 головка
молоко - 1 стакан
1 яйцо
сливки - 3 столовые ложки
растительное масло - 200 мл
зелень петрушки и укропа
соль и перец по вкусу
Для панирования: 2 яйца
мука - 2 столовые ложки
панировочные сухари - 100 г
Как притотовоить Котлеты из курицы с телятиной:

Куриное мясо и телятину пропустить через мясорубку вместе со спассерованным луком и замоченным в молоке хлебом. Добавить перец, мелко нарезанную зелень, яйцо, соль по вкусу и хорошо перемешать. Полученный фарш разделить начасти, придать им овальную форму, обвалять в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах и запанировать в сухарях. Поджарить в разогретом на сковороде масле, подрумянив с обеих сторон. Подавать горячими или холодными с овощными гарнирами.