Кокосовый рис с манго и ежевикой

Ингридиенты:
1 стакан жасминового риса
соль
1,5 стакана кокосового молока
манго - 1 шт
горсть свежей ежевики
1 ст. л. сахара "мусковадо"
1 ч. л. кокосовой стружки
Как притотовоить Кокосовый рис с манго и ежевикой:

Рис залить кокосовым молоком, добавить 0,5 стакана воды, посолить, поставить на слабый огонь и готовить, пока вся жидкость не впитается.
Манго очистить, нарезать ломтиками и обжаривать на сливочном масле с сахаром 5 мин. Добавить ежевику, накрыть крышкой, снять с огня, дать прогреться 2 мин.
Выложить готовый рис на подогретую тарелку, сверху выложить манго и ежевику, слегка посыпать кокосовой стружкой.