Кнедлики обычные

Ингридиенты:
картофель - 500 г
мука
яйцо - 1 шт
фарш или ветчина
соль, перец - по вкусу
Как притотовоить Кнедлики обычные:

Делаем тесто из картофельного пюре, яиц, муки и соли. Количество муки зависит от собственной крахмальности картошки и количества яиц. Замешивать тесто быстро, пока пюре горячее. Начинку готовим одновременно с варкой картошки.
Для фарша подойдет любое мясо. Обычно используют отварное из бульона; пропускают его через мясорубку и обжаривают с луком на топленом масле. Можно использовать ветчину. Ложкой берем картофельное тесто, кладем его на ладонь, делаем лепешку, на нее осторожно выкладываем начинку и аккуратно закрываем, формируем шарик. В глубокой сковороде обжариваем шарики в большом количестве топленого масла.
Подавать со сметаной.