Клецки манные с сыром или сметаной

Ингридиенты:
крупа манная - 75 г
молоко - 100 мл
вода - 50 мл
яйца - 1/2 шт.
маргарин столовый - 5 г
масло сливочное - 15 г
сыр - 14 г
Как притотовоить Клецки манные с сыром или сметаной:

Густую вязкую кашу варят на смеси молока и воды или на воде (из 1 кг крупы получается 3 кг каши). Остывшую до 70— 75 °С кашу перемешивают с сырыми яйцами и растопленным жиром. Полученную массу с помощью двух ложек или кондитерского мешка разделывают на клецки (по 10—15 г) и варят при слабом кипении в подсоленной воде в течение 5—6 мин. Затем их обсушивают. Подают в горячем виде с маслом и тертым сыром или сметаной.