Кавурдок

Ингридиенты:
баранина - 150г
картофель - 200г
лук репчатый - 60г
морковь - 40г
помидоры - 75г
жир - 15г
зелень - 5г
перец болгарский - 20г
специи, соль - по вкусу
Как притотовоить Кавурдок:

Баранину (грудинку, корейку, лопатку) рубят кусочками, обжаривают на разогретой сковороде на растительном масле до образования румяной корочки, добавляют нарезанный соломкой лук, нарезанную дольками морковь, помидоры и обжаривают все вместе, затем заливают водой, тушат под крышкой до готовности (бульон должен покрывать картофель). При подаче посыпают зеленью.