Картофляники

Ингридиенты:
картофель - 330 г
крахмал или мука - 25 г
яйцо - 1 шт
жир животный - 5 г
мука - 3 г
сметана - 40 г
масло сливочное - 15 г
лук репчатый, масло сливочное - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Как притотовоить Картофляники:

Сварить картофель в "мундире", очистить, протереть и соединить с картофельным крахмалом или мукой, сливочным маслом, яйцом, солью, перцем. Массу хорошо перемешать, разделать на шарики (ромбики или кубики), уложить их на смазанный маслом противень и запечь в духовке. Полить сметаной или сливочным маслом, заправить пассерованным репчатым луком и припустить 5- 7 минут. При подаче посыпать зеленым луком или укропом.