Картофельные крокеты

Ингридиенты:
1 кг картофеля
100 г сливочного масла
4 яйца
мука и панировочные сухари
1 большая луковица
500 г грибов
растительное масло для жарки
Калорийность:298 ккал
Как притотовоить Картофельные крокеты:

Время приготовления: 30 минут
Приготовление

Картофель очистите, сварите, слейте воду, немного дайте остыть и сделайте пюре, добавив сливочное масло и яичные желтки.

Из пюре сделайте маленькие лепешки, на середину положите фарш из грибов.

Придайте крокетам форму шара, обваляйте в муке, оставшихся белках и панировочных сухарях. Обжарьте в глубокой сковороде с кипящим маслом.

Грибной фарш: спассеруйте лук до полуготовности, добавьте нарезанные грибы (если грибы свежие — отварить их предварительно), доведите до готовности, посолите.